Balsamikastmete degusteerimiskomplekt (must, Fuji õun, valge trühvel, Rosé)

GOCCIA NERA
Äädikakeldrid on mälestuste hoidlad.
Minevik sulandub olevikuga eri puiduliikidest vaatide varjus, millest igaüks annab palsamiäädikapõhistele maitseainetele ainulaadse maitse.
Goccia Nera valmib traditsioonilise retsepti järgi, mida täiustab aeglane ja pikk, ligikaudu kaheksa aastat kestev laagerdumine.
Tumepruun maitseaine, hinnaline tint, millega anda roogadele oma käekiri, lisada uusi maitseid lihale, juustudele, salatitele ja õlipõhistele dipikastmetele ning tuua esile kõige magusamate puuviljade, kreemide või jäätiste maitse.

GOCCIA GIALLA
Tammevaatidel, milles see palsamiäädikakaste on laagerdunud, on nii mõnigi lugu jutustada.
Goccia Gialla sünnib maitsete kooslusest, mis loob hõrgu harmoonia: valge viinamarjavirre, Fuji õunamahl ja õunaäädikas moodustavad ainulaadse, lõputute kasutusvõimalustega maitsestuskastme.
Ideaalne salatitele ning praetud, keedetud või grillitud köögiviljadele, unustamatu koos juustu, kala ja valge lihaga.

GOCCIA TARTUFO
Keedetud viinamarjavirde maitse äratab ellu lapsepõlvemälestused, maiustamised vanaema juures ja sügisesed pärastlõunad. Valget trühvlit kui üht hinnalisemat aaret, mille leidmine nõuab kannatlikkust ja asjatundlikkust, on alati ümbritsenud legendid.
Keedetud viinamarjavirde ehe lihtsus ning valge trühvli ja selle loomuliku aroomi peenus loovad õrna, kuid intensiivse maitsega maitsestuskastme, mis annab uue ilme sinu risotodele, värsketele ja laagerdunud juustudele, aga ka lihale, ulukilihale ja vutimunadele.
Goccia Tartufo sobib trühvlilaastude asemel, et lisada oma roogadele peenust ja traditsiooni just siis, kui soovid.

GOCCIA ROSE'
Öeldakse, et roosal värvil on eriline jõud meie meeleolule positiivselt mõjuda. Rahulikkust ja peenust sümboliseeriv roosa sobib hästi sellele peenele maitsestuskastmele, mis on valmistatud Ancellotta viinamarjade virdest ja laagerdunud saarepuuvaatides vähemalt viis aastat. Mõrkjasmagus ja rafineeritud, selge ja õrn Goccia Rosé pakub naudingut nii silmale kui ka maitsemeelele. Selle kerge ja värske maitse sobib ideaalselt köögiviljade ja grillitud kala, samuti carpaccio ja salaami maitsestamiseks, kuid sobib iga roaga igal aastaajal.

Koostisosad

Magushapu maitsestuskaste
Magushapu Fuji õuna maitsestuskaste
Magushapu valge trühvli maitsestuskaste
Koostisosad: Aceto Balsamico di Modena 90% (keedetud viinamarjavirre, veiniäädikas), keedetud viinamarjavirre, trühvel 0,1%, lõhna- ja maitseaine (sisaldab vääveldioksiidi ja sulfiteid)
Magushapu maitsestuskaste