{"product_id":"parmigiano-reggiano-pdo-18-months","title":"Parmigiano Reggiano KPN, laagerdunud 18 kuud","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eLihtsalt legend. Ja nagu kõigi legendide puhul, põimuvad ka Parmigiano Reggiano ajaloos tõde ja müüt sujuvalt ühte. \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSee on väga iidne juust, mida on valmistatud samal viisil vähemalt keskajast saadik. Seda kirjeldatakse 14. sajandi suurte Itaalia luuletajate teostes. Giovanni Boccaccio mainis seda oma kuulsaimas teoses \u003cem\u003e„Dekameron“\u003c\/em\u003e, milles ta kujutab ette \u003cem\u003e„riivitud Parmigiano Reggiano juustu mäge, mille tipus olid inimesed, kes ei teinud muud kui valmistasid maccheroni't ja ravioli't, keetsid neid kohikukepuljongis ning veeretasid siis alla, nii et see, kes kõige rohkem kätte sai, sai ka kõige rohkem“.\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSellest rääkisid kokad, gurmaanid ja haritlased. Läbi aegade, kuni kahekümnenda sajandini välja, võib leida tõelisi armastusavaldusi. Näiteks kirjanik Giovannino Guareschi näib olevat mõistnud kõike, mitte ainult Parmigiano Reggiano, vaid ka meie kodukandi kohta: \u003cem\u003e„Kui vaatad Parmigiano Reggiano tekstuuri väga tugeva suurendusklaasi all, selgub, et see pole pelgalt muutumatu mass terakesi, mis on juustuks kokku liitunud, vaid panoraam. See on aerofoto Emiliast, tehtud umbes samalt kõrguselt, kust vaatab Igavene Isa.“\u003c\/em\u003e \u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLaagerdumine on ülioluline, sest just siis muutub Parmigiano Reggiano iseloom ning sellest saab see ainulaadne juust, mida ihaldatakse kõikjal. Minimaalne laagerdusaeg on 12 kuud, kuid meie müüme 18, 24 ja 36 kuud laagerdunud juuste. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e18 kuu vanuselt õhkub Parmigiano Reggianost nooruslikke aroome värskete puuviljade, rohu, lillede ja piima nüanssidega.\u003c\/strong\u003e \u003cbr\u003e24 kuu möödudes muutuvad aroomid intensiivsemaks ning saavutavad magusa ja soolaka täiusliku tasakaalu; tugevam murenevus toob esile juustule iseloomuliku teralisuse. \u003cbr\u003e36 kuu vanuselt ja hiljem muutub murenevus veelgi selgemaks ning sellega kaasnevad vürtsikamad maitsed, milles värskete puuviljade aroomid annavad teed intensiivsematele kuivatatud puuviljade nüanssidele.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKoostisosad\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eParmigiano Reggiano juust ei sisalda lisaaineid ega säilitusaineid ning on looduslikult laktoosivaba. Laktoosi puudumine on Parmigiano Reggiano juustule iseloomuliku valmistamisprotsessi loomulik tulemus.\u003cbr\u003e\nSee sisaldab galaktoosi vähem kui 0,01g\/100g.\u003c\/p\u003e","brand":"EMILIA FOOD LOVE","offers":[{"title":"u 0.6 kg","offer_id":41684481684,"sku":"18M600GR_1","price":35.65,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"u 1 kg","offer_id":41684519508,"sku":"18M1KG_1","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"u 1.5 kg","offer_id":41684519636,"sku":"18M1.5KG_1","price":85.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"u 2 kg","offer_id":31766543106131,"sku":"18M2KG_1","price":111.96,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"u 2.5 kg","offer_id":31766544547923,"sku":"18M2.5KG_1","price":137.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/8 juustukera (u 4.5 kg)","offer_id":31766549659731,"sku":"18M4.5KG_1","price":226.42,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/4 juustukera (u 9 kg)","offer_id":55025228120411,"sku":"18M9KG_1","price":429.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1\/2 juustukera (u 19\/20 kg)","offer_id":37604654481608,"sku":"18M1\/2WHEEL_1","price":894.11,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1 juustukera (u 38\/40 kg)","offer_id":31766568894547,"sku":"18MWHEEL_1","price":1728.72,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1229\/7728\/products\/ParmigianoReggianoDOP18mesimonthsPDOEMILIAFOODLOVESelectedwithloveinItaly.jpg?v=1636304402","url":"https:\/\/ee.emiliafood.love\/products\/parmigiano-reggiano-pdo-18-months","provider":"EMILIA FOOD LOVE","version":"1.0","type":"link"}